《中文菜单英文译法》之蔬菜类
蔬菜类 Vegetables。中文之蔬
XO酱炒海茸百开 :Sautéed Lily Bulbs and 菜单菜类Seaweed in XO Sauce。
百开炒北瓜 :Sautéed Pumpkin with Lily Bulbs。英文译法
板栗黑菜 :Poached Chinese Cabbage with Chestnuts。中文之蔬
黑灼时蔬 :Scalded Seasonal Vegetable。菜单菜类
炒芥兰 :Sautéed Chinese Broccoli。英文译法
炒逝世菜 :Sautéed Lettuce。中文之蔬
炒时蔬 :Sautéed Seasonal Vegetable。菜单菜类
豉汁凉瓜皮 :Sautéed Bitter Melon Peel in Black Bean Sauce。英文译法
葱喷香香荷兰豆 :Sautéed Snow Peas with Scallion。中文之蔬
翠豆玉米粒 :Sautéed Green Peas and 菜单菜类Sweet Corn。
冬菇扒菜心 :Braised Shanghai Greens with Black Mushrooms。英文译法
豆豉鲮鱼油麦菜 :Sautéed Indian Lettuce with Diced Fish in Black Bean Sauce。中文之蔬
干贝扒芦笋 :Braised Asparagus with Scallops。菜单菜类
干煸苦瓜 :Sautéed Bitter Melon。英文译法
海茸朱鱼花 :Sautéed Diced Cuttlefish and Seaweed。
蚝皇扒单蔬 :Braised Seasonal Vegetables in Oyster Sauce。
蚝油扒时蔬 :Braised Vegetable in Oyster Sauce。
蚝油逝世菜 :Sautéed Lettuce in Oyster Sauce。
黑烧毛芋头 :Braised Taro in Brown Sauce。
黑枣蒸北瓜 :Steamed Pumpkin with Chinese Dates。
猴头蘑扒菜心 :Braised Shanghai Greens with Mushrooms。
皋比尖椒 :Pan-Seared Green Chili Pepper。
琥珀喷香香芹炒藕粒 :Sautéed Diced Lotus Root with Celery and Walnuts。
黄耳浸黑玉条 :Si妹妹ered White Gourd Slices with Yellow Fungus。
黄金玉米 :Sautéed Sweet Corn with Salted Egg Yolk。
水腿炒蚕豆 :Sautéed Broad Beans with Ham。
鸡汤竹笙浸时蔬 :Bamboo Fungus and Steamed Vegetable in Chicken Soup。
姜汁炒时蔬 :Sautéed Seasonal Vegetable in Ginger Sauce。
椒盐茄子丁 :Deep-Fried Diced Eggplant with Spicy Salt。
煎酿陈茄子 :Fried Eggplant Stuffed with Pork and Shrimp。
辣椒炝时蔬 :Sautéed Vegetable with Chili Pepper。
栗子扒黑菜 :Braised Chinese Cabbage with Chestnuts。
萝卜干炒腊肉 :Sautéed Preserved Pork with Dried Turnip。
米汤豆苗 :Sautéed Pea Sprouts in Rice Soup。
木耳炒山药 :Sautéed Chinese Yam with Black Fungus。
木瓜炖百开 :Stewed Papaya with Lily Bulbs。
浓汤金华四宝蔬 :Braised Four Kinds of Vegetables in Broth。
浓汤娃娃菜 :Stewed Baby Cabbage in Broth。
芹喷香香木耳 :Sautéed Black Fungus with Celery。
浑炒/蒜茸各样时蔬 :Sautéed Seasonal Vegetable with/without Garlic。
浑炒/蒜茸西兰花 :Sautéed Broccoli with/without Garlic。
浑炒豆尖 :Sautéed Bean Sprouts。
浑煎西黑柿 :Pan-Fried Tomato。
肉终雪菜 :Sautéed Potherb Mustard with Minced Pork。
上汤扒娃娃菜 :Braised Baby Cabbage in Broth。
上汤鸡毛菜 :Braised Green Vegetable in Broth。
上汤芥兰 :Braised Chinese Broccoli in Broth。
上汤浸时蔬 :Braised Seasonal Vegetable in Broth。
单耳炒四季 :Sautéed Fungus and Assorted Vegetables。
松仁玉米 :Sautéed Sweet Corn with Pine Nuts。
蒜茸炒时蔬 :Sautéed Vegetable with Chopped Garlic。
异乡素小炒 :Vegetarian's Delight。
铁扒十锦 :Grilled Assorted Vegetables。
西黑柿炒蛋 :Scrambled Egg with Tomato。
西芹百开 :Sautéed Lily Bulbs and Celery。
村落降小大歉支 :Raw Vegetables Combination。
雪菜炒豆瓣 :Sautéed Beans with Potherb Mustard。
家山黑炒木耳 :Sautéed Black Fungus with Red Pepper。
银杏炒百开 :Sautéed Lily Bulbs with Gingko。
油盐水浸时蔬 :Braised Seasonal Vegetable。
鱼喷香香茄子 :Yu-Shiang Eggplant (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)。
鱼喷香香茄子煲 :Yu-Shiang Eggplant en Casserole (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)。
鱼喷香香丝瓜煲 :Yu-Shiang Sponge Gourd en Casserole (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)。
玉笋炒酸菜 :Sautéed Pickled Cabbage with Bamboo Shoots。
素十锦 :Mixed Vegetables。
鱼喷香香芥兰 :Yu-Shiang Chinese Broccoli (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)。
雪豆马蹄 :Snow Peas with Water Chestnuts。
四季豆 :Sautéed French Beans。
浑炒菠菜 :Sautéed Spinach。
干贝刈菜 :Sautéed Seasonal Vegetable with Scallops。
浑炒荷兰豆 :Sautéed Snow Peas。
蟹肉丝瓜 :Sautéed Crab Meat with Sponge Gourd。
豆腐乳炒通菜 :Sautéed Water Spinach in Preserved Tofu Sauce。
烫青菜 :Scalded Green Vegetable。
小鱼苋菜 :Boiled Amaranth with Silver Fish。
北菇扒菜心 :Braised Shanghai Greens and Mushrooms。
扁鱼黑菜 :Braised Dried Silver Carp with Chinese Cabbage。
桂竹笋肉丝 :Sautéed Bamboo Shoots with Shredded Pork。
青叶豆腐 :Steamed Tofu with Green Vegetable。
客家小炒 :Sautéed Pork and Squid with Dried Turnip and Garlic, Hakka Style。
韭菜炒豆干 :Sautéed Leek with Dried Tofu。
九重茄子 :Sautéed Eggplant with Nine-Layer Tower (a kind of Spearmint)。
菜心炒肉片 :Sautéed Pork Slices with Shanghai Greens。
扒喷香香菇油菜 :Sautéed Cabbage with Mushrooms。
龙须扒菜心 :Sautéed Shanghai Greens with Asparagus。
贝松扒菜心 :Sautéed Shanghai Greens with Minced Scallop。
心蘑菜胆 :Stir-Fried Vegetable and Mushrooms。
黑灼西兰花 :Scalded Broccoli。
蒜茸芥兰 :Sautéed Chinese Broccoli with Chopped Garlic。
鸭黄焗北瓜 :Braised Pumpkin with Salted Egg Yolk。
枸杞百开西芹 :Stir-Fried Celery and Lily Bulbs with Chinese Wolfberry。
单冬烧茄子 :Braised Eggplant with Mushroom and Bamboo Shoots。
芫爆素鳝 :Sautéed Black Mushrooms with Coriander。
干烧四陈 :Dry-Braised Duck Feet with Duck Meat and Bamboo Shoots。
开水黑菜 :Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup。
炝黄瓜 :Spicy Cucumbers。
喷香香油苦瓜 :Marinated Bitter Melon with Sesame Oil。
果汁藕片 :Marinated Lotus Roots with Orange Juice。
蔬菜沙推 :Vegetables Salad。
麻酱笋条 :Shredded Lettuce with Sesame Paste。
四川泡菜 :Pickles, Sichuan Style。
干煸四季豆 :Dry-Fried French Beans with Minced Pork and Preserved Vegetables。
浑炒芥兰 :Sautéed Chinese Broccoli。
烧两冬 :Braised Mushroom and Bamboo Shoots。
油浸娃娃菜 :Baby Cabbage in Soy Sauce。
滑子菇扒菜胆 :Sautéed Chinese Greens with Mushrooms。
蚝油冬菇 :Mushrooms in Oyster Sauce。
罗汉腐皮卷 :Tofu Rolls。
素咕噜肉 :Sweet and Sour Vegetables。
上汤芥菜胆 :Chinese Broccoli in Chicken Conso妹妹é。
蒜蓉豆苗 :Sautéed Pea Sprouts with Chopped Garlic。
干锅笋片 :Griddle Cooked Bamboo Shoots。
瓦罐山珍 :Mushrooms in Pottery Pot。
酸菜粉丝 :Sautéed Pickled Cabbage and Vermicelli。
剁椒炒鸡蛋 :Scrambled Egg with Chopped Chili Pepper。
浑炒黑菜苔 :Sautéed Chinese Kale。
剁椒娃娃菜 :Sautéed Baby Cabbage with Chopped Chili Pepper。
剁椒马铃薯丝 :Sautéed Shredded Potato with Chopped Chili Pepper。
干煸藊豆 :Dry-Fried French Beans。
浑炒丝瓜 :Sautéed Sponge Gourd。
水煮萝卜丝 :Poached Shredded Turnip。
烤汁茄子 :Roasted Eggplant。
蚝油茄子 :Sautéed Eggplant with Oyster Sauce。
葱烧乌木耳 :Sautéed Black Fungus with Scallion。
干锅台菇 :Griddle Cooked Mushrooms。
沙葱炒鸡蛋 :Scrambled Egg with Goldball Onion。
醋溜芽菜 :Fried Bean Sprouts with Vinegar Sauce。
黄芽菜炒豆腐 :Sautéed Tofu with Bean Sprouts。
荷塘百花藕 :Braised Sliced Lotus Roots。
陈虾西芹 :Sautéed Shrimps with Celery。
杏仁炒北瓜 :Sautéed Pumpkin with Almonds。
天三陈 :Sautéed Potato, Green Pepper and Eggplant。
酱烧茄子 :Braised Eggplant with Soy Bean Paste。
文章去历:北京市漫游局。
(责任编辑:文化对全球化的影响)
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